醪糟米酒的制作方法

作为一种承载千年饮食智慧的发酵食品，醪糟（又称米酒、甜酒酿）凭借其独特的风味和丰富的健康价值，成为现代人追求自然养生的热门选择。本文将从科学角度解析醪糟的营养核心，结合实用技巧，教您轻松掌握家庭制作方法。一、醪糟：自然发酵的“液体营养库”醪糟以糯米为原料，通过根霉菌和酵母菌的协同作用发酵而成。这一过程不仅赋...